jeudi 18 octobre 2012

Pedra Alta : on embarque de nouveau !

J'avais déjà rédigé un article au sujet de Pedra Alta, nous avions testé le restaurant de Valenton.
Ce restaurant portugais m'avait bien plu, alors depuis nous avons testé le restaurant de Pontault-Combault.


Notre arrivée


Il y a déjà pas mal de monde, et le restaurant sera très vite rempli.
Nous sommes installés à une table ronde, on nous apporte la carte, et c'est parti pour faire un choix difficile, tant les tentations sont grandes, chaque plat étant illustré par une alléchante photo.

Le décor maritime est bien là : filets, bateaux, bouées, hublots, impossible de ne pas ressentir cette ambiance.


Qu'y a-t-il au menu ?


Nous étions 6 ce jour-là.

Voici les plats que nous avons choisis :
- 1/2 dose de morue  "à pescador"
- 1 dose 1/2 de morue grillée
- 1/2 dose de brochette de fruits de mer
- 1/2 dose de brochette de boeuf


A l'abordage !


Nous allons pouvoir attaquer !
Nos plats sont servis rapidement, mais vraiment rapidement, c'était assez impressionnant.
Mais ce qui fut encore plus impressionnant, presque choquant même, c'était de voir ce plat arriver devant moi.


Morue à pescador

Cette morue à pescador était gigantesque ! Ce n'était pas un plat, c'était une montagne ! Et pourtant, je n'ai commandé qu'une demi-dose.
Très sincèrement, dans cette demi-dose, il y avait facilement de quoi faire 3 repas.


Morue grillée

Porto, brochette de fruits de mer, brochette de boeuf
Je ne vous parlerai que de ce plat là, puisqu'il s'agissait du mien. Cela dit, je peux vous dire que tous les plats sans exception ont été servis avec des portions astronomiques !
Chaque 1/2 dose de brochette était servie avec un énorme plat de frites.

Les pommes de terre frites en lamelles étaient excellentes, à la fois croustillantes et moelleuses, tout ce que j'aime !
Quant à la morue, parfaitement cuite et assaisonnée, et fondante à souhait, un régal !
Le risque avec la morue, c'est qu'elle soit trop dessalée, ou bien au contraire, insuffisamment dessalée.
Là, c'était juste impeccable, que ce soit le goût ou encore la texture de la morue.


Brochette de fruits de mer
Je me suis vraiment régalée, et malheureusement, je me suis goinfrée, impossible de finir mon assiette.

J'ai d'ailleurs un petit regret. Une amie m'avait expliqué que l'on pouvait repartir avec son doggy bag, mais sur le moment cela ne m'était pas revenu.
Ce n'est qu'en partant du restau, en voyant d'autres clients repartir avec de petits sacs plastiques que je me suis souvenue de ce détail.

C'est dommage que le personnel ne nous explique pas cela lors de la commande, ou lors du service.
Nos desserts
Je ne me serais pas autant goinfrée, j'aurais pris plaisir à ramener mon petit doggy bag chez moi, pour vraiment savourer ce plat.
D'ailleurs, on s'est tous forcés pour manger plus qu'à notre faim.
Enfin bref, ce n'est pas si grave, et la prochaine fois, on le saura.

Malgré cela, nous avons pris un petit dessert, mais quelque chose qui passe tout seul, un peu de glace.
De mon côté, j'ai partagé un dessert, je n'ai donc mangé qu'une petite boule de glace à la fraise, bien rafraîchissante.



Verdict


Au final, j'ai vraiment eu l'impression que les portions servies étaient bien plus généreuses qu'au restaurant de Valenton.
Les Portugais sont de bons mangeurs, et chez Pedra Alta, à Pontault-Combault, ils sont bien servis, aucun doute là-dessus.
La cuisine est réussie, les plats sont savoureux, et le service est rapide malgré les nombreux clients.
Les prix des plats, qui au premier abord peuvent sembler élevés, ne le sont en fait pas du tout au vu des quantités servies.
Je ne me souviens plus de l'addition en détail, mais franchenement, on en a pour son argent.
Le client bien informé mangera à sa faim et repartira avec son petit doggy bag ;)


Adresse


Restaurant Pedra Alta
RN4, 77340 Pontault-Combault

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